可頌這東西真的考驗很多技巧，做了兩盤還是有很多要改進的地方
我的心得是，溫度真的很重要。這個天氣開了26度的空調還是不太夠
因為新手速度很慢手溫又高，一不小心奶油就融化了
或是擀捲厚度不一、奶油露出麵團搞得全部油膩膩
處處都是危機。
第一次作的同學可以先參考影片（youtube找就有了）會比較有個輪廓。
揉好的麵團
發酵後
我尺寸其實不太對，應該不用擀到這麼大張....
奶油切成一樣的厚度會比較好擀
可以看到邊邊的奶油已經露出來了（哭哭）
奶油也有一點融化，進出冷凍庫很多次
我是連矽膠墊整個冰進去冷凍庫
也搬家到冷氣正下方繼續奮鬥，果然順利多了
（奶油跑出來的地方，我拍一些中筋麵粉在上面企圖補救，
雖然不知道有沒有用，至少麵團會比較好擀，不會把整張皮弄的全部油膩膩）
捲好的可頌，把尖頭處壓在底下烘烤時比較不會因為膨脹而鬆開
全程神經緊繃
可頌真是耗時又費工，可是完成時也會超有成就感！
對這次的成品還有很多的不滿意
但每一次的不完美都是下一次成功的基石
希望能戰勝它！
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